BIO Premix pâine multicereale

Rețeta de bază pentru o pâine de circa 750 grame:

Pregătirea aluatului: conținutul pachetului se amestecă omogen cu drojdia într-un vas. Se adaugă cca 300 ml apă călduță și se frământă cca 10 munute, până când se desprinde aluatul de pe vas. Se acoperă vasul și se lasă la dospit circa 20 minute.

Formarea pâinii: se dă formă pâinii sau chiflelor și se așează în tava unsă sau tapetată cu hârtie de copt sau într-o tavă dreptunghiulară unsă în prealabil. Se presară deasupra făină sau semințe.

Coacerea: se introduce într-un vas termorezistent cu apă în cuptorul preîncălzit. Se crestează suprafața pâinii cu cuțitul și se coace primele 10 minute la 250 grade C(210 grade pentru cuptorul cu aer cald) după care se reduce temperatura la 190 grade pentru următoarele 50 munute. Se lasă pâinea la răcit pe un grătar.

Timp de coacere: pâine din 500 grame premix 60 minute, chifle 15-20 minute.

Instrucțiuni pentru coacerea în automatul de pâine: turnați în cuva automatului cca 300 ml apă, apoi premixul și drojdia. Se selectează programul normal conform instrucțiunilor cuptorului de pâine.

Conține: 500 grame (494 grame premix + 6 grame drojdie uscată ambalată individual).

Ingrediente: grâu (făină de grâu 68%, proteine din grâu), făină de secară, 12% fulgi de ovăz, 5% semințe de in, sare de mare, plămădeală uscată de secară, proteine din lapte, făină de malț de grâu și orz, arome, sirop de grâu, acidifiant (acid malic).

Ambalat separat: drojdie uscată, emulgator.

No customer comments for the moment.

Only registered users can post a new comment.