SOIA – Alimentul medicament al viitorului!

De ce sa consumam SOIA ? ! ?

Preparatele din soia ajuta la reducerea decesului din cauza bolilor inimii pentru ca nu contin colesterol si sunt bogate in fibre.

Preparatele din soia reduc riscul cancerului de san in procent de 60% daca sunt consumate inca din copilarie, ajuta femeilor in perioada de menopauza si incetinesc/reduc pierderea de calciu.

Boabele de soia, contin o molecula asemanatoare estrogenului care se ataseaza receptorilor de estrogen pentru a opri substantele daunatoare, cum ar fi nonifenolul, sa afecteze amprenta genetica. Deci, soia ajuta la echilibrarea hormonala!

Mancarurile din soia sunt gustoase si dau o energie specifica ce sporeste bunadispozitie si stimuleaza regenerarea psiho-fizica

Cercetarile colaborate ale Universitatii Chineze din Hong Kong si ale Universitatii din Manchester, sustin ca boabele de soia au calitatea de a ne proteja impotriva dezvoltarii cancerului de prostata si a celui mamar. Nivelul izoflavonoidelor din sange a fost stabilit a fi de 110 ori mai mare in cazul japonezilor cu o incidenta scazuta a cancerului de prostata, decat in cazul finlandezilor. Femeile japoneze cu risc redus de dezvoltare al cancerului mamar, prezinta deasemeni niveluri mult mai ridicate de izoflavonoide(de genul genistein si daidzein) in comparatie cu femeile din alte societati industrializate. Un studiu recent al WCRF, urmarind comportamentul acelorasi doua izoflavonoide confirma ca, consumul de soia regulat si pe termen lung, mareste efectul de protectie impotriva aparitiei si dezvoltarii formelor de cancer. Cele mai bogate surse de izoflavonoide sunt laptele din soia, iaurtul de soia si tofu, in timp ce produsele mult procesate, sunt sursa cea mai saraca!

Cercetatorii considera ca soia inhiba in cancer dezvoltarea a noi vase de sange, infometand astfel tumoarea si stopand dezvoltarea ei.

Scoala de Medicina din cadrul Universitatii din Pennsylvania, sustine ca inhibitorul de proteinaza Bowman-Birk(IBB) din soia, reprezinta un alt compus anticancer cheie care poate suprima formarea tumorilor cu 71%.

Preparatele din soia reduc riscul problemelor digestive, deoarece contin multe fibre. Adaugate intr-o digestie sanatoasa reduc sansele aparitiei cancerului de colon si renal.

Soia, contine lecitina, o substanta nutritionala esentiala pentru functionarea armonioasa a creierului. Lecitina mai are si alte roluri ca de exemplu: impiedica depunerea grasimilor din sange pe peretii vaselor sanguine, ajuta la eliminarea colesterolului, combate ateromul, are proprietati antioxidante.

Preparatele din soia sunt ideale pentru oamenii care au o intoleranta la lactoza sau sunt alergici la laptele traditional de origine animala.

Preparatele din soia sunt foarte potrivite pentru tratamentele dietetice ale diabeticilor, pentru ca boabele de soia au un nivel scazut de glucide si nu contin colesterol.  (Decesurile din cauza inimii sunt frecvente la diabetici).

Preparatele din soia pot fi folosite ca sursa de proteine intr-o cura vegetariana, deoarece contin necesarul de aminoacizi pentru intretinerea normala a metabolismului, regenerarea pielii si crestere.

Soia, este o sursa de proteina foarte ieftina.

Din laptele de soia se pot prepara un numar imens de retete de produse delicioase, sanatoase si pe toate gusturile, cum ar fi spre exemplu: branza diferite varietati, mici, chiftele, budinca, inghetata, pate, iaurt, kefir, diverse creme, ciocolata, supa, friptura, salam, sarmale, maioneza, prajitura, paine, drob, piftie si multe altele.

Oamenii de stiinta afirma ca produsele din soia contribuie foarte mult la sanatatea omului!

(sursa: www.sanatatea.secretul.ro)